Curry vert Thaï

Pâte d'épices de Pathum Thani, Thailande. D'une fraîcheur irrésistible par la citronnelle et le coriandre. Léger.

Dans le jardin du producteur d’épices Khun Orachan, vous trouverez des tubercules de galanga, du bois de citronnelle et toutes sortes de plantes que l’on ne connaît pas en France. Elles poussent ici en abondance, mélangées les unes aux autres, mais une philosophie sous-tend toutes ces cultures. « Il s’agit de maintenir un équilibre », explique Khun Orachan. C’est l’origine du goût parfait de votre curry vert thaï.

Curry vert Thaï

Origine

Le wok noirci dégage une odeur délicieuse. Notre herboriste Khun Orachan remplit trois bols. « C’est bon ? » demande-t-elle. Nous sommes dépassés par le goût. Sa recette est à la base de ce curry.

Originaux

Pour les plats de notre cuisine mondiale, nous n’avons pas à chercher bien loin. Nos gens là-bas aiment partager leurs connaissances et leurs recettes. Ce curry est préparé en Thaïlande et fraîchement préparé et conditionné chez KRS Spicy Food. De cette façon, nous préservons le goût original jusque dans votre cuisine.

Dans votre cuisine

Ce curry est légèrement épicé et d’une fraîcheur séduisante avec de la citronnelle et de la coriandre. Khun Orachan mange ce curry avec du riz ou des nouilles.

Cela contient quoi au juste ?

Ingrédients

Échalotes (15%), citronnelle (14,3%), ail (14,3%), galanga, huile de riz, piments verts (9,2%), eau, sel, coriandre (3,7%), sucre de canne, gingembre, curcuma, combava (1,3%), poivre (0,8%), cumin. Échalotes, citronnelle, ail, galanga, piments, gingembre et curcuma: issus du commerce équitable Fairtrade, cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards Fairtrade. Sucre de canne: issu du commerce équitable Fairtrade dans le respect du bilan de masse. 75% du poids total. Visitez info.fairtrade.net/sourcing

Fabriqué en Thaïlande

Méthode de préparation

Préparation pour 3-4 personnes
Coupez en dés 300-350g de viande (ou produit de remplacement) ou poisson. Faites cuire à feu vif la pâte d'épices dans le wok et ajoutez la viande. Ajoutez 600g de légumes (au wok) et continuez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez 400ml de lait de coco (ou moins, selon votre préférence). Laissez mijoter pour que les légumes soient al dente. Servir avec du riz ou des nouills.

Allergènes

  • Coriandre

Contenu

70 g

Valeur nutritive crue par 100 g

  • Énergie (kJ): 800 kJ
  • Énergie (kcal); 190 kcal
  • Matières grasses: 11 g
  • Acides gras saturés: 2 g
  • Glucides: 21 g
  • Sucres: 3 g
  • Protéines: 2 g
  • Sel: 6,7 g
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